Recepty
Šunkové muffiny s kukuricou a syrom
Ingrediencie
- Hladká múka: 150 g
- Prášok do pečiva: 1 ČL
- Soľ: štipka
- Vajíčka: 2 ks
- Mlieko: 100 ml
- Olivový olej: 50 ml
- Kukurica: 100 g (môže byť konzervovaná alebo čerstvá)
- Tvrdý syr: 100 g (nastrúhaný)
- Pažítka alebo jarná cibuľka: podľa chuti (nakrájaná na jemno)
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a štipku soli. V ďalšej miske rozšľahajte vajíčka s mliekom a olivovým olejom.
- Kombinácia ingrediencií: Do tekutej zmesi postupne vmiešajte múčnu zmes, kým nevznikne hladké cesto. Potom pridajte nakrájanú šunku, kukuricu, nastrúhaný syr a nakrájanú pažítku alebo jarnú cibuľku. Zmes jemne premiešajte.
- Pečenie: Pripravte si formu na muffiny a každý otvor vymažte olejom alebo vložte papierové košíčky. Naplňte ich cestom do 2/3 výšky. Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút, alebo kým muffiny nie sú zlatisté a na povrchu jemne chrumkavé.
- Servírovanie: Muffiny podávajte teplé alebo studené, skvele sa hodia na raňajky alebo ako ľahký obed.