Recepty
Frittata so salámom
Ingrediencie
- 6 vajec
- 2 rajčiny, nakrájané na kocky
- 1 stredne veľká cibuľa, nakrájaná nadrobno
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- 50 g strúhaného syra (napr. parmezán alebo čedar)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu (napr. petržlenová vňať alebo pažítka)
Postup prípravy
- Predpríprava: Predhrejte rúru na 180 °C.
- Príprava zeleniny a saláma: Na panvici, ktorá je vhodná aj do rúry, rozohrejte olivový olej. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku a opečte ich do mäkka (približne 5 minút). Potom pridajte nakrájaný salám a opečte ho, kým nebude mierne chrumkavý. Nakoniec pridajte nakrájané rajčiny a krátko premiešajte.
- Príprava vajec: Medzitým v miske rozšľahajte vajcia. Osoľte, okoreňte a pridajte nastrúhaný syr.
- Spojenie: Vajcia nalejte do panvice k opečenej zelenine a salámu. Jemne premiešajte, aby sa všetky suroviny rovnomerne rozložili.
- Pečenie: Panvicu presuňte do predhriatej rúry a pečte približne 10-15 minút, alebo kým vajcia stuhnú a povrch frittaty nebude zlatistý.
- Servírovanie: Po upečení frittatu ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte teplú. Môžete ju nakrájať na kúsky a servírovať so šalátom alebo pečivom.