Recepty
Cestovinový šalát so šunkou
Ingrediencie
- 500 g cestovín conchiglie (mušle)
- Olej
- Cesnak, rozdrvený, podľa chuti
- 500 g malých šampiňónov, očistených a nakrájaných
- 4 plátky slaniny, nakrájané
- 500 g brokolicových ružičiek, uvarených na pare, scedených a vychladených
- 100 g hráškových strukov, nakrájaných pozdĺžne
- 250 g šunky (vcelku), nakrájanej na kúsky
- 180 ml vinaigrette
Postup prípravy
- Uvarte cestoviny conchiglie podľa pokynov na obale, kým nebudú al dente.
- Opláchnite ich v studenej vode a dôkladne sceďte.
- Medzitým zahrejte trochu oleja na panvici a jemne opečte cesnak a šampiňóny, kým šampiňóny nezmäknú.
- Prebytočnú tekutinu zlejte a šampiňóny dajte do misy.
- Na tej istej panvici opečte slaninu, kým nebude chrumkavá a hnedá. Prebytočný tuk osušte kuchynskými papierovými utierkami.
- Pridajte slaninu do misy k brokolici, hráškovým strukom a šunke.
- Pridajte vinaigrette a všetko dôkladne premiešajte.