Recepty
Těstovinový salát se šunkou
Ingredience
- 500 g těstovin conchiglie (mušle)
- Olej
- Česnek, rozdrcený, dle chuti
- 500 g malých žampionů, očištěných a nakrájených
- 4 plátky slaniny, nakrájené
- 500 g brokolicových růžiček, vařených na páře, scezených a vychladlých
- 100 g hráškových lusků, nakrájených podélně
- 250 g šunky (vcelku), nakrájené na kousky
- 180 ml vinaigrette
Postup přípravy
- Uvařte těstoviny conchiglie podle pokynů na obalu, dokud nejsou al dente.
- Opláchněte je studenou vodou a důkladně sceďte.
- Mezitím zahřejte trochu oleje na pánvi a jemně opečte česnek a žampiony, dokud nezměknou.
- Přebytečnou tekutinu slijte a žampiony dejte do mísy.
- Na téže pánvi opečte slaninu dokřupava a dohněda. Přebytečný tuk osušte kuchyňskými papírovými utěrkami.
- Přidejte slaninu do mísy k brokolici, hráškovým luskům a šunce.
- Přidejte vinaigrette a vše důkladně promíchejte.