Recepty
Šunkové muffiny s kukuřicí a sýrem
Ingredience
- Hladká mouka: 150 g
- Prášek do pečiva: 1 ČL
- Sůl: špetka
- Vejce: 2 ks
- Mléko: 100 ml
- Olivový olej: 50 ml
- Kukuřice: 100 g (může být konzervovaná nebo čerstvá)
- Tvrdý sýr: 100 g (nastrouhaný)
- Pažitka nebo jarní cibulka: podle chuti (nakrájená nadrobno)
Postup přípravy
- Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. V další misce rozšlehejte vejce s mlékem a olivovým olejem.
- Kombinace ingrediencí: Do tekuté směsi postupně vmíchejte moučnou směs, až vznikne hladké těsto. Poté přidejte nakrájenou šunku, kukuřici, nastrouhaný sýr a nakrájenou pažitku nebo jarní cibulku. Směs jemně promíchejte.
- Pečení: Připravte si formu na muffiny a každý otvor vymažte olejem nebo vložte papírové košíčky. Naplňte je těstem do 2/3 výšky. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20–25 minut, nebo dokud muffiny nejsou zlatavé a na povrchu lehce křupavé.
- Podávání: Muffiny podávejte teplé nebo studené, výborně se hodí na snídani nebo jako lehký oběd.