Recepty
Frittata se salámem
Ingredience
- 6 vajec
- 2 rajčata, nakrájená na kostky
- 1 středně velká cibule, nakrájená nadrobno
- 1 červená paprika, nakrájená na kostky
- 2 lžíce olivového oleje
- 50 g strouhaného sýra (např. parmezán nebo čedar)
- sůl a černý pepř podle chuti
- čerstvé bylinky na ozdobu (např. petrželová nať nebo pažitka)
Postup přípravy
- Příprava: Předehřejte troubu na 180 °C.
- Příprava zeleniny a salámu: Na pánvi, kterou můžete vložit do trouby, rozehřejte olivový olej. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a papriku a opečte je do měkka (asi 5 minut). Poté přidejte nakrájený salám a opečte ho, dokud nebude lehce křupavý. Nakonec přidejte nakrájená rajčata a krátce promíchejte.
- Příprava vajec: V misce rozšlehejte vejce, osolte, opepřete a přidejte strouhaný sýr.
- Smíchání: Vaječnou směs nalijte do pánve se zeleninou a salámem. Jemně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily.
- Pečení: Přesuňte pánev do trouby a pečte asi 10–15 minut, dokud vajíčka nezpevní a povrch frittaty nebude zlatavý.
- Podávání: Po upečení ozdobte frittatu čerstvými bylinkami a podávejte teplou. Můžete ji nakrájet na kousky a podávat se salátem nebo pečivem.