Recepty
Fazole s klobáskami v rajčatové omáčce
Ingredience
- 400 g fazolí (z konzervy, scezené)
- 1 plechovka rajčatového protlaku (400 g)
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nakrájené
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl a černý pepř dle chuti
- 1 lžička cukru (dle potřeby pro vyvážení kyselosti rajčat)
- 1 bobkový list
- Čerstvé bylinky na ozdobu
Postup přípravy
- Příprava párků: Opečte párky na pánvi s trochou oleje na středně vysoké teplotě, dokud nejsou ze všech stran dozlatova opečené. Vyjměte je z pánve a odložte stranou.
- Příprava omáčky: Na stejné pánvi, kde jste opékali klobásky, přidejte trochu olivového oleje a osmahněte cibuli, dokud nebude průsvitná (přibližně 5 minut). Poté přidejte česnek a smažte další minutu, než se rozvine jeho vůně.
- Přidání fazolí a rajčat: K cibuli a česneku přidejte rajčatový protlak, bobkový list, sladkou papriku a cukr. Omáčku dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k varu a poté přidejte scezené fazole.
- Dušení: Do rajčatové omáčky vložte opečené párky, snižte teplotu a nechte jídlo vařit na mírném ohni přibližně 20 minut. Občas promíchejte.
- Podávání: Jídlo podávejte horké, posypané čerstvými bylinkami. Můžete ho podávat s chlebem nebo přílohou dle chuti.